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下面附上一則新聞讓大家了解時事
921震災後重生 咖啡「黑金浪潮」翻轉鄉鎮
國內的咖啡商機,一年高達700億,但產豆少的台灣,有9成以上的咖啡豆得仰賴進口,不過在南投的國姓鄉,有咖啡發燒好康小農透過嫁接改良、產銷一條龍,打出「精品咖啡」市場,國產咖啡不但成功外銷大陸跟日本,也為鄉鎮帶來2億年產值。
現磨咖啡豆,倒入濾杯中,用90度熱水手沖,靜置悶蒸後再續沖。
台灣手工咖啡業者彭婕汝:「它的風味是帶茶感,而且它的後韻非常的甘醇,對,然後它就是會帶一點水果的調性。」
萃取的精品咖啡,入喉伴著茶香、果香,還有溫潤回甘,這是國產咖啡獨有的「台灣味」。
記者黃琲茹:「用咖啡開啟忙碌的一天日常,你我身邊一定都有這樣的咖啡控,在台灣,每個人平均一年,要喝掉204杯的咖啡,不過呢,台灣的咖啡受限於種植面積,還有產量的關係,一直沒有辦法大量生產,大部分呢都必須仰賴進口,而在這樣的市場競爭模式之下,產咖啡也找到了自己的出路,透過一條龍的生產,朝向精品化咖啡發展。」
台灣手工咖啡業者彭婕汝:「有一部分有外銷到大陸的市場,跟日本的市場,那其實日本人他很喜歡,我們台灣的精品咖啡豆,所以他會帶我們的生豆回去。」
烘焙完成的咖啡豆,還要經過手工篩選,挑出精品,要有好的豆子,得從種開始學。
記者黃琲茹:「我們今天要聊咖啡,但場景不是在咖啡廳,我們來到南投縣國姓鄉的咖啡園,我身邊這一大片,現在種植咖啡樹的區域,其實早期種的都是檳榔樹,九二一大地震過後,檳榔園被震毀,小農們開始改種咖啡,現在國姓鄉的咖啡,一年的產量是可以達到200公噸,整個生豆加上周邊商品的年產值,可以達到兩億。」
台灣手工咖啡農林言謙:「(它這個也是人工採收的嗎),全部都是人工採收,台灣的咖啡豆,完全都是,每一顆都是人工採收。」
在台灣種咖啡,從來就不是件容易的事,因為果樹必須在光照、氣候穩定,濕最近流行產品2018熱銷產品度低的環境下才能茁壯生長,台灣除了有海島型氣候,還有土地、人工限制。
台灣手工咖啡農林言謙:「咖啡的側枝,側枝的這個截莖我就剪了一段,然2018流行商品熱賣商品英文後就把它,把它插到我們的這個植株上面去,它是有一點古銅色,紅色的,然後這個是完全是綠色的,這個是藝妓。」
除了透過嫁接技術,讓咖啡樹能對抗多變氣候,堅持有機栽種,連果實都能現採現吃。
台灣手工咖啡農林言謙:「來,吃看看,它有很濃郁的果香喔,品種不一樣,它所呈現的香氣、口感、甜度,都不一樣,對。」
從滿山遍野的檳榔樹,到高經濟價值的咖啡,國姓鄉的產銷結構,也因此翻轉,不但在咖啡種植面積跟產量都是全台第一,也賣進便利商店、總統府,甚至外銷日本。
商研院策略所所長黃兆仁:「台灣的小農是,很努力的研發,很努力的生產,也提供最好的品質,提供給整個國際市場,但是問題來了,但是小農他對於整個國際行銷,包括語言、通路、品牌,這塊他是不懂的,所以怎麼去協助小農,在品牌的露出,那未來可能透過產官學,可能在技術的開發,或是品牌形象的塑造,走高端精品的部分,那最適合走的方向,誓必要透過國際競賽,這一端來幫台灣小農咖啡,找出新的通路出來。」
國產咖啡、從雲林古坑到南投國姓、魚池,台南東山、屏東原鄉部落,都有栽種,要讓粒粒黑金,在全台一年700多億的咖啡市場中,站穩腳步,產銷之間,還需要創造更多可能。
TVBS最新民調/韓5點聲明後 支持度下滑3個百分點
2020總統大選將在明年1月份登場,近日民進黨、國民黨2黨的黨內初選吵得火熱,高雄市長韓國瑜到底會不會出線備受關注。對此,他日前正式發表「5點聲明」,對於是否投入仍語帶保留,不過經TVBS民調結果發現,在韓發表5點聲明後,其支持度已下滑3個百分點。面對明年1月份的總統大選,國內2大政黨,執政的民進黨及在野的國民黨黨內總統提名都陷入紛擾,甚至連是否舉辦初選,何時舉行都爭議不斷。民進黨方面,目前黨內初選時程延後;國民黨方面,在上週鴻海董事長郭台銘宣布願投入初選後,及本週二(23日)韓國瑜發布聲明表示會勇敢承擔,但無法參加現行初選制度後,國民黨可能將修改提名辦法,將表態人選包括朱立倫、王金平、郭台銘,以及韓國瑜等人都列入民調,來決定總統提名。TVBS民調中心採用市話、手機併用的雙底冊抽樣調查方式,針對2020總統大選,不同人選的競選組合,在4/23至4/25進行3天的支持度調查。如果國民黨是由韓國瑜代表參選,與蔡英文、享好禮網拍熱門產品柯文哲對決時,韓國瑜支持度為42%,蔡英文為22%,柯文哲為25%,韓國瑜支持度明顯領先蔡英文及柯文哲。而韓國瑜的聲明在媒體及網路上受到高度關注及討論,韓國瑜的支持度可能隨著事件發酵產生變化。進一步分析比較韓國瑜發布聲明後,前2天(4/23、4/24)調查的支持度,及第3天(4/25)的支持度變化發現,聲明甫發表的前2天韓國瑜支持度為44%,大幅領先蔡英文(24%)、柯文哲(23%),第3天時韓國瑜支持度下滑3個百分點至41%,蔡英文也降為19%,柯文哲則上升6個百分點至29%。顯示,韓國瑜支持度之後可能會有所變化,值得關注。本次調查是TVBS民意調查中心採用市內電話及行動電話雙底冊調查方式,於108年4月23日至25日晚間18:30至22:15,及4月24日至25日下午14:00至17:30間(僅撥打行動電話)進行的調查,共接觸1,610位20歲以上台灣民眾,其中拒訪為388位,拒訪率為24.1%,最後成功訪問有效樣本1,222位,在95%的信心水準下,抽樣誤差為±2.8個百分點以內。抽樣方法採用市內電話號碼後四碼隨機抽樣、行動電話後五碼電腦隨機抽樣,人員電話訪問,資料依電話使用行為組合估計及母體性別、年齡、地區、教育程度等變項進行統計加權處理。調查經費來源為TVBS。原始問卷及詳細交叉表請上網:www.tvbs.com.tw/poll-center







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