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下面附上一則新聞讓大家了解時事
921震災後重生 咖啡「黑金浪潮」翻轉鄉鎮
國內的咖啡商機,一年高達700億,但產豆少的台灣,有9成以上的咖啡豆得仰賴進口,不過在南投的國姓鄉,有咖啡發燒好康小農透過嫁接改良、產銷一條龍,打出「精品咖啡」市場,國產咖啡不但成功外銷大陸跟日本,也為鄉鎮帶來2億年產值。
現磨咖啡豆,倒入濾杯中,用90度熱水手沖,靜置悶蒸後再續沖。
台灣手工咖啡業者彭婕汝:「它的風味是帶茶感,而且它的後韻非常的甘醇,對,然後它就是會帶一點水果的調性。」
萃取的精品咖啡,入喉伴著茶香、果香,還有溫潤回甘,這是國產咖啡獨有的「台灣味」。
記者黃琲茹:「用咖啡開啟忙碌的一天日常,你我身邊一定都有這樣的咖啡控,在台灣,每個人平均一年,要喝掉204杯的咖啡,不過呢,台灣的咖啡受限於種植面積,還有產量的關係,一直沒有辦法大量生產,大部分呢都必須仰賴進口,而在這樣的市場競爭模式之下,產咖啡也找到了自己的出路,透過一條龍的生產,朝向精品化咖啡發展。」
台灣手工咖啡業者彭婕汝:「有一部分有外銷到大陸的市場,跟日本的市場,那其實日本人他很喜歡,我們台灣的精品咖啡豆,所以他會帶我們的生豆回去。」
烘焙完成的咖啡豆,還要經過手工篩選,挑出精品,要有好的豆子,得從種開始學。
記者黃琲茹:「我們今天要聊咖啡,但場景不是在咖啡廳,我們來到南投縣國姓鄉的咖啡園,我身邊這一大片,現在種植咖啡樹的區域,其實早期種的都是檳榔樹,九二一大地震過後,檳榔園被震毀,小農們開始改種咖啡,現在國姓鄉的咖啡,一年的產量是可以達到200公噸,整個生豆加上周邊商品的年產值,可以達到兩億。」
台灣手工咖啡農林言謙:「(它這個也是人工採收的嗎),全部都是人工採收,台灣的咖啡豆,完全都是,每一顆都是人工採收。」
在台灣種咖啡,從來就不是件容易的事,因為果樹必須在光照、氣候穩定,濕最近流行產品2018熱銷產品度低的環境下才能茁壯生長,台灣除了有海島型氣候,還有土地、人工限制。
台灣手工咖啡農林言謙:「咖啡的側枝,側枝的這個截莖我就剪了一段,然2018流行商品熱賣商品英文後就把它,把它插到我們的這個植株上面去,它是有一點古銅色,紅色的,然後這個是完全是綠色的,這個是藝妓。」
除了透過嫁接技術,讓咖啡樹能對抗多變氣候,堅持有機栽種,連果實都能現採現吃。
台灣手工咖啡農林言謙:「來,吃看看,它有很濃郁的果香喔,品種不一樣,它所呈現的香氣、口感、甜度,都不一樣,對。」
從滿山遍野的檳榔樹,到高經濟價值的咖啡,國姓鄉的產銷結構,也因此翻轉,不但在咖啡種植面積跟產量都是全台第一,也賣進便利商店、總統府,甚至外銷日本。
商研院策略所所長黃兆仁:「台灣的小農是,很努力的研發,很努力的生產,也提供最好的品質,提供給整個國際市場,但是問題來了,但是小農他對於整個國際行銷,包括語言、通路、品牌,這塊他是不懂的,所以怎麼去協助小農,在品牌的露出,那未來可能透過產官學,可能在技術的開發,或是品牌形象的塑造,走高端精品的部分,那最適合走的方向,誓必要透過國際競賽,這一端來幫台灣小農咖啡,找出新的通路出來。」
國產咖啡、從雲林古坑到南投國姓、魚池,台南東山、屏東原鄉部落,都有栽種,要讓粒粒黑金,在全台一年700多億的咖啡市場中,站穩腳步,產銷之間,還需要創造更多可能。
「科博館」躍上天際!首顆以台灣博物館命名的小行星
今天是「國際博物館日」,中央大學、國立自然科學博物館共同發表將鹿林天文台發現的第207655號小行星命名「科博館(Kerboguan)」。館長孫維新說,這是「正港」的科普之光,「科博館星」成首顆以台灣博物館命名的小行星,今天運行到雙子座。「小行星」是目前各類天體中唯一可由發現者命名並得到世界公認的天體。觀測者發現小行星後,需先通報國際小行星中心(Minor Planet Center,MPC),經初步確認後,按發現時的年份與順序配予「暫時編號」。. } }); } 中央大學表示,「科博館」小行星2007年7月25日由鹿林天文台林啟生、加州理工學院博士葉泉志發現,大小約在1-3公里之間;「科博館」繞行太陽一圈的軌道週期3.45年,離太陽最近是2.7億公里、最遠時4.1億公里。館長孫維新說,當小行星至少4次在回歸中被觀測到,軌道又可精確測定時,它才會得到一個「永久編號」,一旦取得發現者就擁小行星的命名權,名稱必須經過國際天文學聯合會(IAU)的小天體命名委員會(CSBN)審查通過並公告生效,所以從發現到命名確認需要好幾年。中央大學指出,目前台灣命名的小行星約50顆,比較特別的名字有「雲門」、「慈濟」、「李國鼎」、「陳樹菊」;地名部分,2014年有編號171381「台北小行星」、2015年鹿林天文台研究員林啟生發現編號300892小行星並取名「台中」。「科博館」是首次以台灣的博物館命名的小行星,剛好在「國際博物館日」發表,別具意義!科博館長「孫維新」也是小行星,它在2006年11月12日鹿林天文台研究員林宏欽、葉泉志所發現,繞行太陽一圈3.76年,離太陽最近3.1億公里,最遠時為4.2億公里,目前運行到巨蟹座。中央大學也分享,國際天文學聯合會(IAU)有規定,若要以政治人物命名小行星,需在他死後100年才能以其命名,這是國際公約。「科博館」小行星2007年7月25日由鹿林天文台林宏欽(左)發現、林啟生(右)發現又命名「台中」小行星;科博館長孫維新(中)也有一顆「孫維新小行星」。圖/科博館提供 分享 facebook 「科博館」小行星2007年7月25日由鹿林天文台林啟生、加州理工學院博士葉泉志發現,館方在小行星上點亮植物園地標。圖/商品戰利品科博館提供 分享 facebook







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